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 Lasaña de Pollo y Champiñones

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Mensajes : 1647
Fecha de inscripción : 16/02/2011
Localización : Florida, USA

MensajeTema: Lasaña de Pollo y Champiñones   Mar Nov 08, 2011 5:13 pm

Lasaña de Pollo y Champiñones
Ingredientes

* SALSA BECHAMEL:
* 190 grs (1 barra) de Queso Crema Philadelphia® Light
* 1 Taza de caldo de pollo
* 1 Taza de leche light
* 25 grs de harina
* 25 grs de mantequilla
* Sal
* Pimienta
* Nuez moscada
* RELLENO DE POLLO:
* 2 Cucharadas de aceite de olivo
* 1/2 cebolla finamente picada
* 1/2 poro picado
* 1 Dientes De ajo finamente picado
* 1/2 Taza De pimiento verde, finamente picado
* 300 grs De carne de pollo molida
* 1/4 Taza de Vino blanco
* 1/2 Taza De calabazas rebanadas
* 1/2 Taza De champiñones rebanados
* 1/2 Taza De elotes de lata
* Sal
* Pimienta
* Otros:
* 1 Taza de queso Parmesano de Kraft®
* 1/2 Kilo de pasta para lasaña


Salsa Bechamel:
LICUAR el queso crema con la leche y el caldo.
DERRETIR
la mantequilla, agregar la harina y mezclar bien batiendo con batidor
de alambre. Mientras se va batiendo agregar lo licuado y seguir moviendo
hasta que espese.
SAZONAR con sal, pimienta y nuez moscada. Reservar.
Relleno de Pollo:
CALENTAR el aceite en una sartén honda, agregar la cebolla y cocinar hasta que esté tierna.
AREGAR el poro, los dientes de ajo y los pimientos. Saltear unos minutos hasta que todo esté cocido.
AGREGAR
el resto de las verduras y la carne molida de pollo y mezclar bien.
Incorporar el vino blanco, dejar hervir unos minutos para que pierda la
acidez. Cocinar todo durante 15 minutos más o menos y sazonar. Reservar.
COCER la pasta en abundante agua con sal.
ENMANTEQUILLAR
un refractario y armar la lasaña intercalando capas de pasta, relleno
de pollo y salsa blanca. Repetir lo anterior hasta terminar con pasta,
un poco de salsa blanca y espolvorear con queso parmesano cubriendo por
completo.
HORNEAR a 200 °c por 20 minutos tapada con papel aluminio.


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isalukas
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Capricornio Mensajes : 1961
Fecha de inscripción : 25/04/2011

MensajeTema: Re: Lasaña de Pollo y Champiñones   Mar Nov 29, 2011 2:47 pm

que ricura :*4*:
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* *Artemis * *
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Mensajes : 1107
Fecha de inscripción : 06/03/2011
Localización : US

MensajeTema: Re: Lasaña de Pollo y Champiñones   Vie Dic 30, 2011 12:26 pm

yummy
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